寒くなりましたね。
ひげ兄さんの見附の「ふじさわ」の味噌ラーメンの記事を拝見したら
味噌ラーメンが無性に食べたくなりました。
流石にラーメン一杯の為に見附までは行けません。
旧・黒埼町の「つた屋」さん。１０月に初訪問して
さり気無く美味しいラーメンに感激した物です。
![月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT]()
![月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT]()
先客一人。店内は閑散としていますが、
出前の電話が引っ切り無しで、御夫婦共々忙しいようです。
味噌ラーメン ７５０円
![月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT]()
![月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT]()
炒めキャベツ、もやし、豚肉、きくらげ、メンマが沢山入っています。
チャーシューは一枚だけですが、他のお店は炒め豚肉が
入れると省略される場合が多いのでこれは嬉しい。
先回の「ラーメン」ではスープに浸されたチャーシューでしたが
浸される前のチャーシューは別物のように数段美味しい。
感激しました。おつまみにお持ち帰りしたいですね。
スープはしょっぱさで押し出す物でなく、
ガラ汁と味噌の「コク」でグイグイ攻めてくる感じ。
攻めると言っても攻撃的でなく、素晴らしい「付かず離れず」的な
バランスの良さで最後まで飽きません。
但し、最近流行りの味噌ラーメンを食べ慣れた人には物足りなさを
感じるかもしれません。
![$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT]()
先回も感じた麵の美味しさ、「めんつう」のＡ－２２番でした。
食堂系ではこの形式は多いようですね。
スッキリ、コク、そんな味噌スープにぴったりでした。
これだからネットや雑誌で見かけない食堂ラーメンの発掘は辞められません。
食堂系味噌ラーメンの中でも格別な一杯と私の記憶に残るラーメンとなりました。
御馳走様でした。
![$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT]()
ayuさん＆まささん 元気かな？
新潟市西区金巻１０７４－２
025-377-5257
月曜定休
ひげ兄さんの見附の「ふじさわ」の味噌ラーメンの記事を拝見したら
味噌ラーメンが無性に食べたくなりました。
流石にラーメン一杯の為に見附までは行けません。
旧・黒埼町の「つた屋」さん。１０月に初訪問して
さり気無く美味しいラーメンに感激した物です。
先客一人。店内は閑散としていますが、
出前の電話が引っ切り無しで、御夫婦共々忙しいようです。
味噌ラーメン ７５０円
炒めキャベツ、もやし、豚肉、きくらげ、メンマが沢山入っています。
チャーシューは一枚だけですが、他のお店は炒め豚肉が
入れると省略される場合が多いのでこれは嬉しい。
先回の「ラーメン」ではスープに浸されたチャーシューでしたが
浸される前のチャーシューは別物のように数段美味しい。
感激しました。おつまみにお持ち帰りしたいですね。
スープはしょっぱさで押し出す物でなく、
ガラ汁と味噌の「コク」でグイグイ攻めてくる感じ。
攻めると言っても攻撃的でなく、素晴らしい「付かず離れず」的な
バランスの良さで最後まで飽きません。
但し、最近流行りの味噌ラーメンを食べ慣れた人には物足りなさを
感じるかもしれません。
先回も感じた麵の美味しさ、「めんつう」のＡ－２２番でした。
食堂系ではこの形式は多いようですね。
スッキリ、コク、そんな味噌スープにぴったりでした。
これだからネットや雑誌で見かけない食堂ラーメンの発掘は辞められません。
食堂系味噌ラーメンの中でも格別な一杯と私の記憶に残るラーメンとなりました。
御馳走様でした。
ayuさん＆まささん 元気かな？
新潟市西区金巻１０７４－２
025-377-5257
月曜定休