今夜は久しぶりに「どさん子白根店」の餃子をテイクアウト。
お父さんの年齢や体調からなのか?
ここ数年、ラーメンは「温い」とあまり評判は良くないが
それでも白根のラーメン店では断トツの収客を誇っていた。
昔から頻繁に食べに行っていたけれど、嫁が地元で超常連で
私が沢山水を飲むので、席に着くとお父さんが
コップ４つに氷と水を持ってきてくれたり、
何時も親切に対応してくれた。
実は、私は「肉餃子」が好きではない。
よって、ラーメン屋で餃子を注文する事は先ず無い。
好きなのは野菜のみの餃子だ。
最近はエチケット対策なのか?「当店の餃子にはニンニクは使用していません」と
表記されているお店も多くなったが、ニンニクの入っていない餃子なんて
餃子とは言えないと思っている。
６つ入りで３３０円＋箱代１０円
こちらの餃子はキャベツ 生姜 ニラのみの野菜餃子。
そして、ニンニクがこれでもかと言うほど盛大に入る。
昼間に食べたらその後会うう人に顔を背けられるのは確実。
「あの人 公衆道徳の無い人」と思われても自業自得の餃子。
ハッキリ言って「翌日も臭う」
「お前 昨日 どさん子の餃子食べただろう」と言った後
同僚の女性も同様に臭かったので「二人で食べただろう」と
言ったら「ドンピシャ」だった事数回。それほどである。
しかし、これが美味しい。
醤油たれ 味噌たれ 好みの物をつけてもらえるが
何も付けずに食べるのが一番良い。
どのように美味しいのか? なかなか説明が難しい。
おかずとしても美味しいが、ビールのつまみとしても最高。
ニンニク ニラ 生姜。
「ちょっと風邪気味かな?」と思ったら風邪薬を飲まず
この餃子で栄養をつけて体を温めてほしい。
夏には食慾不振 夏バテ解消 シーズンを選ばない餃子だけれど
シーンは確実に必要とする餃子。
この餃子を仲良く食べているカップルは間違いなく
一線を超えている。お互い食べていれば気にならない。
「そんなに精つけてどうするの?」
知り合いが食べていたら肩を叩いてあげよう。
やっぱり持ち帰りより、お店で食べる方が何倍も美味しい。
皮は水分で柔らかくなるし、熱々をホクホクしながら
食べるのが良い。
嫁が買いに行ったのだけれど
「土曜日なのにあまりお客さん居なかった どうしたんだろ? お父さんも体辛そうだった」
何時も一緒に居る息子さん?いや確か甥っ子と聞いた事もあるが
一度調理を任せたのに またお父さんが一人で作っている
それ以来数十年変わらない。
若の作るラーメンは中々だったのにどうしてなのか?
余計なお世話かもしれないが お父さんはあまり無理しないで
若に味の継承をしながら見守るのも必要じゃないのかと思ってしまった。
昭和４９年から通っているけれど、いつまでもこの
国道８号線 茨曽根からペリカンの看板だけは消えないで欲しいと
心から願う。