新潟市中央区の
「東光亭」さんです。
女池ＩＣ付近。周りに「ひぐま」「極一」等の人気ラーメン店がありますが、
尻目を見るように、細い路地の住宅街の中にひっそりと佇むお店です。
お店に入ると、実直かつ真面目そうな店主さんがキッチリ挨拶され
迎え入れてくれます。
メニューは
支那そば 500円
のりそば 650円
わかめそば 650円
チャーシュウ麺 650円
支那そば麺２玉入り 670円
ゆで卵 ６０円
極めてシンプルな中華そばのお店です。
カウンター９席。小上がりはテーブル２卓連結で１０席位かな？
家族連れ用というよりは、小数相席系のような感じです。
チャーシューメン ６５０円![$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT]()
古式ゆかしい正統派中華そば、こちらのお店で言うところの支那そばです。
大小様々な大きさ、形と部位のチャーシューが沢山入っています。
そのチャーシューの煮汁と、動物系と煮干しと鰹系の出汁が
ダイレクトに伝わる、濃厚醤油系のスープ。
ややショッパメな味付けですが、後から甘さも口の中で広がる
とても豊かな味わいを見せるスープです。
ご飯が欲しくなるラーメンです。単品のライスも用意されていました。
味付けされたメンマ のり ネギ なると どれも脇役ながら
引き立て役としての仕事をキッチリとこなします。
飾らない きどらない 派手さは無いけれど
揺るぎの無い、非常にどっしりとしたラーメンです。
麺はストレート系の中太麺。石挽きで丁寧に作られた麺との事でした。
とても味わい豊かな麺です。
なんとなく、今は閉店したのかな？
白根の「仁八そば」のチャーシュー麺に似ているラーメンでした。
思わず唸ってしまった一杯との出会い。
常連さんは茹で卵を剥いてラーメンに入れていました。
御主人のラーメン所作も無駄な動きが無く、実直その物で
それが味に反映されています。
人柄が味柄として昇華したような貴重なラーメンと言えます。
是非若いラーメン好きにお勧めします。
朝の１０時３０分開店が嬉しいですね。
大変美味しかったです。御馳走様でした。
新潟市中央区女池上山3-10-12
☎ 025-284-4579
営業時間
10:30～19: 00
定休日 木曜日
「東光亭」さんです。
女池ＩＣ付近。周りに「ひぐま」「極一」等の人気ラーメン店がありますが、
尻目を見るように、細い路地の住宅街の中にひっそりと佇むお店です。
お店に入ると、実直かつ真面目そうな店主さんがキッチリ挨拶され
迎え入れてくれます。
メニューは
支那そば 500円
のりそば 650円
わかめそば 650円
チャーシュウ麺 650円
支那そば麺２玉入り 670円
ゆで卵 ６０円
極めてシンプルな中華そばのお店です。
カウンター９席。小上がりはテーブル２卓連結で１０席位かな？
家族連れ用というよりは、小数相席系のような感じです。
チャーシューメン ６５０円
古式ゆかしい正統派中華そば、こちらのお店で言うところの支那そばです。
大小様々な大きさ、形と部位のチャーシューが沢山入っています。
そのチャーシューの煮汁と、動物系と煮干しと鰹系の出汁が
ダイレクトに伝わる、濃厚醤油系のスープ。
ややショッパメな味付けですが、後から甘さも口の中で広がる
とても豊かな味わいを見せるスープです。
ご飯が欲しくなるラーメンです。単品のライスも用意されていました。
味付けされたメンマ のり ネギ なると どれも脇役ながら
引き立て役としての仕事をキッチリとこなします。
飾らない きどらない 派手さは無いけれど
揺るぎの無い、非常にどっしりとしたラーメンです。
麺はストレート系の中太麺。石挽きで丁寧に作られた麺との事でした。
とても味わい豊かな麺です。
なんとなく、今は閉店したのかな？
白根の「仁八そば」のチャーシュー麺に似ているラーメンでした。
思わず唸ってしまった一杯との出会い。
常連さんは茹で卵を剥いてラーメンに入れていました。
御主人のラーメン所作も無駄な動きが無く、実直その物で
それが味に反映されています。
人柄が味柄として昇華したような貴重なラーメンと言えます。
是非若いラーメン好きにお勧めします。
朝の１０時３０分開店が嬉しいですね。
大変美味しかったです。御馳走様でした。
新潟市中央区女池上山3-10-12
☎ 025-284-4579
営業時間
10:30～19: 00
定休日 木曜日