「漬物は日本人の心」
今一番のお気に入り、西区にある「ヤマキ食品」の味噌漬けセット。
３日に一パック食べきる位、食卓には欠かせない。
以前から嫁が味噌漬けを『食欲が出るから』と買ってきてくれたが
なんとなく好きではなかった。
月潟の老舗味噌蔵「扇弥」さんの味噌漬けはとても高価だけれど
物凄く私の心をときめかせた。
しかし、流石に１キロの味噌と同じ価格、
代替品を探した時見つけたのがこの商品。
大根 茄子 胡瓜 生姜 この４つがセットになっている。
大根は国産、西区赤塚は大根の産地。
それ以外は中国産。
先日、五泉の原信で買おうともったら、「会津天宝醸造株式会社」の
味噌漬けに変わっていた。
価格も同じ 内容も同じ 野菜の生産地も同じ。
さすがに味噌蔵の味噌漬けだけあって、味噌の味がしっかりしている。
しかし、しょっぱい 野菜が柔らかすぎる。
「ヤマキ」の味噌漬けは大根のパリパリ感が堪らない。
しょっぱくもなく 味も丁度良い。
食欲も増す。コシヒカリの上にそのまま載せて、
後は美味しい味噌汁が有ればそれで良い。
いつもコメントをくださる「通りすがりの三条人」さんは
扇屋さんの味噌漬けをご飯の上に載せてお茶漬けにして
食べているそうで、激うまとの事。
人それぞれ 食卓の数と同じように美味しい拡がりの数が有る。
日本人に生まれて良かった。
皆さんの食卓に欠かせない物を教えてください。