この近辺に用事があったので、歩いて「心一家」さん。
亀田からこちらに移転後の初訪問。
亀田時代に「心一家スペシャル」と「塩とんこつ」を食べて以来
約一年ぶり。
私の大好きな「奥村家」の店主が「心一家」で修業されていたのは
御存知の通り。その頃はお店に「六角家」の方が居て
二人にラーメンを厳しく教えていたのは有名。
醤油ラーメン 650円![$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT]()
大きく厚めのチャーシューが１枚。焼き海苔３枚
家系の必須アイテム「ほうれん草」
普通でも濃いめの豚骨醤油にもっちり太い麺
確かに美味しいラーメンだと思うのだが
この日は来店直後に、私の豚骨ラーメンへの沸点が
急激に下がって、終始満足できずに食べ終わった。
お店の雰囲気が悪すぎる。
店主は調理場で補佐する若い女性と終始、意思の疎通が
上手く行かないようでイライラしている様子。
もう一人の女性は食券のオーダーを読み上げるだけ。
あの沢山居たお弟子さん達はどこに行ったのか？
そのお弟子さんを束ねて陣頭指揮を取っていた頃の店主と
何か違う物を感じた。
これ以上は書くまい。
新潟市西区山田662-3 和泉ビル 1F
☎ 025-377-0311
営業時間
11:00～15:00
17:30～21:00
亀田からこちらに移転後の初訪問。
亀田時代に「心一家スペシャル」と「塩とんこつ」を食べて以来
約一年ぶり。
私の大好きな「奥村家」の店主が「心一家」で修業されていたのは
御存知の通り。その頃はお店に「六角家」の方が居て
二人にラーメンを厳しく教えていたのは有名。
醤油ラーメン 650円
大きく厚めのチャーシューが１枚。焼き海苔３枚
家系の必須アイテム「ほうれん草」
普通でも濃いめの豚骨醤油にもっちり太い麺
確かに美味しいラーメンだと思うのだが
この日は来店直後に、私の豚骨ラーメンへの沸点が
急激に下がって、終始満足できずに食べ終わった。
お店の雰囲気が悪すぎる。
店主は調理場で補佐する若い女性と終始、意思の疎通が
上手く行かないようでイライラしている様子。
もう一人の女性は食券のオーダーを読み上げるだけ。
あの沢山居たお弟子さん達はどこに行ったのか？
そのお弟子さんを束ねて陣頭指揮を取っていた頃の店主と
何か違う物を感じた。
これ以上は書くまい。
新潟市西区山田662-3 和泉ビル 1F
☎ 025-377-0311
営業時間
11:00～15:00
17:30～21:00